Anthroposophische Ernährung

Lebensmittel und ihre Qualität
Petra Kühne

180 Seiten, Nr. 434

29.00 CHF

Viele Menschen stehen hilflos vor dem Nahrungsangebot. Wie orientiert man sich? Auf Grundlage der Anthroposophie und der Vollwerternährung beschreibt die Autorin pflanzliche und tierische Lebensmittel: Milch, Fleisch und Fisch, Getreide, Knollen, Gemüse, sowie Wasser und Salz. Dabei werden Nahrungsqualität, die kulturgeschichtliche Bedeutung, sowie Anbau und Verarbeitung dargestellt.